GALLINAS
GALLINAS DE RAZA
LA ANDALUZA AZUL

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RAZA UTRERANA


FOTOS DE UTRERANAS PERDIZ

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GALLO DE RAZA UTRERANA PERDIZ

Historia:
La historia de esta raza data de hace unos cien años, cuando las gallinas de la zona de Utrera fueron seleccionadas por su producción de huevos y llegaron a ser básicas para la industria avícola, se selecciono una raza ágil, con gran capacidad de puesta y muy campeadora, por ello no son aves pesadas, en los cortijos se mantenían para carne y huevos hasta la aparición de las gallinas ponedoras, que casi la llevaron a la extinción, hace unos 15 años, gracias a Juan Manuel Sánchez Ocaña y a un grupo de colaboradores se comenzó a recuperar la raza hasta que, a día de hoy contamos con una población grande y uniforme de esta bella raza.

Características:

Peso: Gallo: 3’000 kg. – Gallina: 2’300 Kg.
Huevos: de color blanco con un peso de 65 a 70gms
Diámetro de las anillas: gallo 18mm. , gallina 16 mm. 
Forma del gallo:
- Cabeza: Moderadamente larga y ancha. Mas bien gruesa
- Pico: Mediano y fuerte.
- Ojos: Grandes, vivos.
- Cresta: De tamaño mas que mediano. No grande. Profundamente aserrada y con cinco o seis puntas. El espolón debe seguir ligeramente la línea del cuello.
- Barbillas: Largas, anchas, delgadas y redondeadas por debajo.
- Orejillas: Tamaño moderado.
- Cuello: Más bien largo. Graciosamente encorvado.
- Alas: Largas y ceñidas al cuerpo.
- Dorso: Largo, ancho y recto. Inclinado desde los hombros a cola.
- Cuerpo: Largo y profundo. Ancho en la espalda y algo mas estrecho en la silla.
- Plumón: Corto y ceñido.
- Pecho: Ancho, profundo y bien redondeado. Llevado erguido y hacia delante.
- Cola: No muy grande y levantada. Hoces muy bien curvadas.
- Muslos: Altos y robustos.
- Tarsos: Mas bien largos y gruesos. Limpios de pluma. Las rodillas quedan completamente visibles por debajo de la línea del cuerpo.
- Dedos: En numero de cuatro. Rectos y finos.
- Porte: Airoso y elegante, denotando vigor y acometividad.
Forma de la gallina:
Iguales características morfológicas que el gallo, salvo las diferencias debidas al sexo. La cresta cae hacia uno de los lados sin cubrir el ojo. La cola en forma trapezoidal, de hacha, inclinada 45º.
Coloraciones:
En esta raza son pocos los colores admitidos ya que siempre se mantuvo muy seleccionada, en concreto son: Negro, aperdizado, cuclillo o barrado y blanco.
Descalificaciones:
a) El exceso o defecto de 300 gr. en el peso indicado.
b) Rojo en las orejillas.
c) Manchas de cualquier color en el plumaje.

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